PAN CAKE SENZA UOVA E SENZA BURRO CON LA BANANA CON IL BIMBY
Questi pancake sono facili e veloci da preparare con farina integrale e senza zucchero, con il Bimby impiegherete meno di 1 minuto per realizzarli , ma anche a mano con la forchetta ci vuole veramente poco.
Accontentano un pò tutti le esigenze, senza uova, senza burro e senza lattosio adatti per chi ha delle intolleranze alimentari o è vegetariano.
Con questa ricetta si realizzano 4 pancake, ma basterà raddoppiare la dose per prepararne molti di più.
Io non ho aggiunto ne zucchero ne dolcificante poichè la banana che ho usato era molto matura, ma se desiderate un pancake più dolce basta aggiungere mezzo cucchiaino di eritritolo o altro dolcificante a vostro piacimento.
Provateli e fatemi sapere se vi sono piaciuti.
Ingredienti per circa 4 pancake
- 60 g di farina integrale
- 1 banana matura
- 100 ml di latte vegetale
- 3 g di lievito per dolci
- 1 pizico di sale
- padella antiaderente
Procedimento con il Bimby
- 1 mettere nel boccale la banana tagliata a rondelle:10 sec. vel. 10.
- 2 Aggiungere gli altri ingredienti : 30 sec. vel. 6.
- 3 In una padella antiaderente versare un mestolo di impasto.
- 4 cuocere i pancake 2 minuti per lato .
- 5 servire con marmellata , miele sciroppo di acero, nutella o burro di arachidi
