ACQUA DI SAN GIOVANNI

24 Giugno

L’Acqua di San Giovanni

La tradizione vuole che la notte tra il 23 e il 24 giugno sia una notte magica poichè avviene il sostizio d’estate, è la notte più lunga dell’anno e si celebrano riti propriziatori e purificatori.

In questa notte magica si prepara l’acqua di San Giovanni. Nell’acqua vengono immersi petali di fiori e erbe spontanee, che vengono lasciati tutta la notte all’aparto per godere dei benefici della rugiada .

Durante la notte l’acqua dovrebbe acquisire poteri magici che ci proteggono da malattie, invidia e disgrazie.

La mattina del 24 giugno l’acqua si può usare per lavarsi il corpo e il viso e le mani.

Secondo la leggenda quest’ acqua avrebbe proprietà curative e benefiche e sarebbe in grado di portare amore, fortuna e salute, non solo l’acqua di San Giovanni potrebbe allontanare le calamità e proteggere i raccolti che in questo perido dell’anno sono in pieno sviluppo.

Preparare l’acqua di San Giovanni è molto facile , non ci sono regole per la scelta dei fiori e delle erbe, basta scegliere erbe e fiori di stagione che offre il territorio in cui vi trovate.

Nella notte tra il 23 e 24 giugno si raccolgono erbe e fiori tipo:

  • rose (coltivate, canine ecc.)
  • papaveri
  • ginestre
  • geranei
  • sambuco,
  • menta
  • salvia
  • rosmarino
  • timo
  • camomilla
  • lavanda
  • basilico
  • malva
  • artemisia
  • amaranto
  • ranuncoli
  • trifoglio
  • foglie di noce
  • mentuccia.

Dovrebbero essere raccolte dopo il tramonto in numero dispari, da una donna e poste in un contentitore di vetro o di rame colmo di acqua, ed esposte all’aperto tutta la notte per far si che assorbano la rugiada.

L’indomani può essere usata o regalata ad amici o parenti, l’acqua non va conservata.

Pubblicato da UnalunaPer...cucinare

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