Archivi del mese: aprile 2013

Ricotta fatta in casa con succo di limone

Ricotta fatta in casa con succo di limone

Ingredienti: 1 litro di latte possibilmente crudo (io non l’ho trovato ho usato un latte fresco intero pastorizzato alta qualità di un’azienda agricola) 1/2 cucchiaino di sale  2 cucchiai di succo di … Continua a leggere

Campana di Pasqua con soli albumi  farcita con  Nutella

Campana di Pasqua con soli albumi farcita con Nutella

Ingredienti: 200 gr di farina 200 gr di zucchero 200  ml di latte 50 gr di  burro 4 albumi succo e scorza di un limone 1/2 bustina di lievito    Procedimento: In … Continua a leggere

Focacce “Scacce” di Sara e Anto

Focacce “Scacce” di Sara e Anto

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le Impanate “rotonde”  di Sara e Anto

le Impanate “rotonde” di Sara e Anto

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La “CUCCA” di Sara e Anto

La “CUCCA” di Sara e Anto

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simil tiramisù con amaretti e mascarpone

simil tiramisù con amaretti e mascarpone

simil tiramisù con amaretti e mascarpone ….. Ingredienti: 250 gr di mascarpone  200 gr di savoiardi  100 gr di amaretti macinati  150gr di zucchero  3 uova  1 tazzina di brendi (io mi … Continua a leggere

Pizza sbattuta di Anto

Pizza sbattuta di Anto

Ingredienti: 6 uova 600 gr di farina 2 bicchieri di latte 2 bicchieri di olio 2 bustine di lievito per dolci 2 bustine di vanillina 1 limone grattugiato 400 gr di zucchero … Continua a leggere

Cheese Cake ai mirtilli cotta  di zia P.

Cheese Cake ai mirtilli cotta di zia P.

Ingredienti: 250 gr di biscotti secchi  100gr di burro  3 uova  8 cucchiai di zucchero  250gr di ricotta 250gr di philadelfia o di mascarpone (io metto il mascarpone) marmellata ai mirtilli o … Continua a leggere

Pizza di Pasqua salata di Anto

Pizza di Pasqua salata di Anto

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Cestino Portapane Preso  da Arturo Pane,amore e fantasia

Cestino Portapane Preso da Arturo Pane,amore e fantasia

  Ingredienti: Pasta all’aceto: 1 kg semola rimacinata di grano duro 150 g aceto bianco 2 uova intere 20 g sale 300 g acqua Procedimento: Setacciate la farina e fate una fontana, … Continua a leggere

Zucchine ripassate al  forno

Zucchine ripassate al forno

Ingredienti: 6 zucchine parmigiano q.b. pangrattato q.b sale pepe  olio di oliva Procedimento: Lavare le zucchine e tagliarle a tocchetti  lessare 15 minuti  nel brodo bollente levare le zucchine dal brodo e … Continua a leggere

Pesce spada con patate al  forno

Pesce spada con patate al forno

  Ingredienti: tranci di pesce  spada (io li ho presi  surgelati) sale pepe e prezzemolo fresco Patate Olio di oliva Procedimento: Rivestire una teglia con carta forno pelare e tagliare le patate … Continua a leggere

bignè fritti e al forno

bignè fritti e al forno

bignè fritti bignè al forno per circa 30 bignè Ingredienti: 6 uova  3 bicchieri di acqua  1 bicchiere di olio di semi  1 cucchiaino raso di bicarbonato  3 bicchieri di farina. Procedimento:versare … Continua a leggere

Torta Russa di zia P.

Torta Russa di zia P.

Ingredienti: 1 hg di mandorle con la buccia  2 hg di amaretti  50g di cioccolato fondente  il tutto macinato  3 uova  150g di zucchero  1 limone grattugiato  100g di burro sciolto  170g … Continua a leggere

ARISTA DI MAIALE IN CROSTA di Anto

ARISTA DI MAIALE IN CROSTA di Anto

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