PLUMCAKE ALLE ALBICOCCHE COTTO NELLA FRIGGITRICE AD ARIA
PLUMCAKE SOFFICISSIMO ALLE ALBICOCCHE COTTO NELLA FRIGGITRICE AD ARIA SENZA BURRO E SENZA LATTOSIO
è un dolce per una merenda o colazione sana e genuina , questo plumcake è buono per ogni momento della giornata.
Senza burro e senza lattosio, ho usato latte di mandorla ma potete sostituirlo con qualsiasi altra bevanda vegetale.
Si può cuocere anche nel forno tradizionale preriscaldato a 180°C per 30 minuti circa.
Ho usato uno stampo di cartone che permette di non ungere e infarinare lo stampo prima di versare il composto.
Ingredienti per uno stampo di 20 cm:
- 200g di farina 00
- 100 g di zucchero
- 80 ml di latte di mandorla
- 2 uova
- 40 ml di olio di semi
- 1 bustina di vannillina
- 1 bustina di lievito
- 160 g di albicocche (peso si riferisce al frutto pulito e denocciolato)
