MIGLIACCIO NAPOLETANO RICETTA ORIGINALE DOLCE DI CARNEVALE
Il migliaccio è un dolce del periodo di Carnevale tipico della tradizione napoletana. Di origini antichissime, questo dolce è preparato con il semolino, fatto cuocere in un composto di latte e burro e arricchito con uova, zucchero e ricotta. Un dolce semplice dalla consistenza e sapore unici, da gustare insieme agli amici!
Ingredienti:
Semolino 200 g
Latte 500 g
Zucchero 250 g
Acqua 500 g
Ricotta vaccina 350 g
Uova 220 g (circa 4 uova medie)
Burro 40 g
Scorza d’arancia 1
Baccello di vaniglia 1
Sale fino 1 pizzico
Zucchero a velo q.b. (per spolverizzare facoltativo)
Dosi per uno stampo da 24 cm di diametro
