Per realizzare il tronchetto di Natale
occorre prima realizzare un salame del re
o rotolo al cioccolato con una base
di pan di spagna farcita di Nutella
o marmellata o creme.
Gli ingredienti e il procedimento
per preparare il salame del re
lo trovate Cliccando QUI
Una volta realizzato il salame del re
lasciarlo raffreddare
e poi metterlo in frigo qualche ora.
Tagliare in tre parti il dolce,
due più piccole per simulare i rami
e una più lunga per il tronco.
Sciogliere del cioccolato fondente a bagnomaria, disporre il dolce su di una grigia
poggiata su di una teglia rivestita di carta forno
(questo servirà a raccogliere
il cioccolato in eccesso)
colare il cioccolato caldo sul dolce,
aiutatevi con una spatolina per distribuire
il cioccolato,
con una forchetta fate delle righe
per simulare l’effetto legno.
Lasciare in frigo fino a che il cioccolato
non si sarà indurito.
Con la pasta di zucchero
formate le decorazioni che più vi piacciono
e decorare il tronchetto.
spolverare con zucchero a velo
per dare l’effetto neve.
Buona feste a tutti
