TORTA ALLA CREMA DI NOCCIOLE di Anto
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INGREDIENTI PER 8 PERSONE
300 g di farina
125 g di burro
130 g di zucchero
Sale
80 g di nocciole
20 g di cacao
½ bustina di lievito
2 uova
Per la farcia
250 g di ricotta
250 g di crema di nocciole
10 g di nocciole
Mescolare in una ciotola la farina con il burro, lo zucchero e un pizzico di sale; unire quindi le nocciole tritate, il cacao e il lievito. Aggiungere infine le uova e impastare il tutto.
Stendere il resto della frolla tra due fogli di carta forno e rivestire la tortiera.
Tenere da parte un po’ di impasto
Mescolare la ricotta con la crema di nocciole e versare il composto ottenuto nel guscio di frolla.
Aggiungere anche le nocciole intere.
Sbriciolare sulla torta l’impasto tenuto da parte, come fosse un crumble.
Cuocere a 180° per 30 minuti.
