Semifreddo con crema di pistacchio

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2014-04-10 22

INGREDIENTI
3 cucchiai colmi di crema di pistacchio
3 uova
120 g di zucchero
500 ml di panna da montare
PREPARAZIONE
Montate le uova con lo zucchero,
fino ad ottenere una crema gonfia.
Unite la crema di pistacchio,
mescolando bene il tutto.
A parte, montate la panna
e unitela poco alla volta alla crema
con movimento dall’ alto verso il basso
per non smontare il composto.
Io ho usato uno stampo di silicone per plumcake altrimenti
foderate con carta da forno uno stampo rettangolare,
disponetevi il composto,
livellatelo
e mettetelo in freezer per almeno 3 ore.
Al momento di servire,
lasciate il semifreddo a temperatura ambiente
per 10 minuti,
sformatelo su un piatto da portata,
eliminate la carta
e guarnite a piacere con ciuffi di panna e pistacchi tritati oppure fragole.

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Pubblicato da UnalunaPer...cucinare

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