Nocino con chicchi di caffè e vino bianco secco
Il 4 Luglio ho iniziato questo nocino suggerito da mia zia , quello realizzato da lei è buono e ha un buon aroma, vediamo come verrà il mio.
Ingredienti:
1 litro di alcool
30 noci con il mallo verde andrebbero raccolte il giorno di San Giovanni 24 giugno
30 chicchi di caffè
1 litro di vino bianco secco
1 stecca di cannella
800 gr di zucchero
Procedimento:
In un recipiente di vetro a chiusura ermetica mettere le noci con i chicchi di caffè la stecca di cannella e l’alcool.
Mettere per 40 giorni al sole in infusione.
Trascorsi i 40 giorni far bollire il vino con lo zucchero e lasciare raffreddare , filtrare tutto e aggiungere lo sciroppo di zucchero all’alcool.
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