Ingredienti:
240 gr di farina
2 uova
1 cucchiaino di lievito per dolci
2 cucchiai di olio
1 cucchiaio di sanbuca o di rum
80 gr di zucchero
1/2 buccia di arancia o limone grattato
1 fialetta di aroma all’arancia (facoltativo)
Procedimento:
Mettete nella farina le uova,lo zucchero,l’aroma di arancia il rum o la sambuca,la buccia del limone o dell’arancia,l’olio,il lievito ed impastate bene fino a rendere l’impasto omogeneo.
Dividete l’impasto in piccoli bastoncini e tagliateli a pezzetti
arrotondateli e metteteli da parte.
Mettete in una capiente padella abbondante olio e fatelo riscaldare a fiamma bassa
aggiungete le castagnole poche per volta
rigiratele spesso con la schiumarola
appena sono abbastanza colorite toglierle e farle asciugare su carta assorbente
una spolverata di zucchero a velo e servitele
