Ho decorato due panettoni classici di uvetta e canditi con pasta di zucchero e cioccolato plastico.
La Pasta di zucchero questa volta l’ho preparata con marshmallow ricoperti di zucchero rossi, che ho passato velocemente sotto l’acqua togliendo lo zucchero colorato , dopo di che ho messo i marshmallow diventati bianchi a bagno maria con un cucchiaio di acqua e una volta sciolti aggiunto zucchero a velo .
Mentre il cioccolato plastico l’ho realizzato sciogliendo a bagnomaria 100 gr di cioccolato bianco con un cucchiaio scarso di acqua e 1 cucchiaio abbondante di miele…una volta sciolto va fatto raffreddare 10-20 minuti e poi va aggiunto lo zucchero a velo 60 gr circa.
CIOCCOLATO PLASTICO
Ingredienti:
100gr di cioccolato bianco
1 cucchiaio scarso di acqua
1 cucchiaio abbondante di miele
zucchero a velo 60 gr circa
