Costolette di agnello con senape e pasta d’acciughe

UnalunaPer...cucinare Scritto il

Ingredienti:
12 costolette di agnello
1 cucchiaio di senape in crema
1 cucchiaio di pasta di acciughe
olio di oliva
sale pepe
limone
Procedimento
In una ciotola mescolare 1 cucchiaio di senape in crema, 1 cucchiaio di pasta d’acciughe, 3 cucchiai di olio di oliva e 2 cucchiai di succo di limone.
Spennellare le costolette con un velo di olio di oliva e pepatele da entrambi i lati.
Scaldate una piastra e grigliatevi le costolette 3 minuti, voltatele e spalmatele con parte della salsa preparata aiutandovi con un coltello.
Proseguire la cottura per altri 3 minuti.
Trasferite le cotolette su un piatto da portata con la parte spalmata rivolta verso l’alto, cospargerle con qualche goccia di succo di limone e sistemategli accanto la salsa avanzata.

Pubblicato da UnalunaPer...cucinare

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