Ciambella / torta allo yogurt sofficissima di Teresa

Ingredienti:

4 uova

2 bicchieri di zucchero

1 bicchiere scarso di olio di oliva

3 bicchieri di farina

1 vasetto di  yogurt gusto a piacere (io ho usato quello ai  frutti di bosco )ma va bene vaniglia bianco, caffè ecc

1 bicchierino di sambuca 

1 bustina di lievito

Procedimento:

Mettere le uova in  una  ciotola unire lo zucchero e sbattere con uno sbattitore elettrico,

unire la sambuca , lo yogurt, l’olio e incorporare  piano piano la  farina con il lievito

oleare e infarinare una tortiera e versarvi il composto. 

Infornare nel forno preriscaldato a 180 gradi per 35-40 minuti 

fare la prova dello stecchino perchè i forni non sono tutti  uguali 

Il colore scuro all’interno è dato dallo yogurt  ai frutti di bosco