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Ricotta fatta in casa con succo di limone

Ingredienti: 1 litro di latte possibilmente crudo (io non l’ho trovato ho usato un latte fresco intero pastorizzato alta qualità di un’azienda agricola) 1/2 cucchiaino di sale  2 cucchiai di succo di limone Procedimento: Portare quasi a bollore il latte aggiungere mezzo cucchiaino di sale e mescolare aggiungere il succo di limone, spegnere il fuoco e coprire la pentola, lasciar … Continue reading