Ingredienti:4 uova, 50 gr di lievito di birra,320 ml di latte,850 gr di farina,3 arance la scorza,2 limoni la scorza,320 gr di zucchero,zucchero a velo,Olio per friggere
Grattugiare la buccia di arance e limoni |
Mettere le scorza di arance e limoni grattugiate con lo zucchero a macerare |
Preparare l’impasto unendo uova farina e il lievito sciolto nel latte tiepido
mettere su un piano l’impasto ottenuto e con un mattarellofare una sfoglia molto sottile |
Spargere sulla sfoglia il preparato di zucchero e scorze di arance e limoni
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tagliare a tocchetti di circa un cm o + |
Friggere in olio caldo |
durante la cottura uscirà un pò di zucchero che caramellerà il dolcettoCercate di tagliare e friggere velocemente per non far lievitare |
a piacere decorare con zucchero a velo |